肉桂是樟科的一种常绿乔木，我们生活中常常用到肉桂，中餐中炖肉时经常会用到肉桂，有去腥的功效，西餐的应用则更广泛，肉桂粉经常被加入咖啡或茶中作为调味品。肉桂粉味甜略涩，有微微的辛辣味并且含有爽口的香味。今天小编就和大家分享下关于肉桂的形态特征及其生长环境等知识，我们一起来看看。

一、肉桂的科属

肉桂属于樟科樟属
       二、肉桂的别名

肉桂又叫：玉桂、牡桂、菌桂，拉丁学名 Cinnamomum cassia Presl

三、肉桂的产地

肉桂在我国分布较广，在东南沿海均有种植，比如，广东，福建，浙江等省份，而且在广东的多个城市被称为肉桂之乡。

四、肉桂的形态特征

肉桂是樟科的这种常绿乔木，高约12-17m。肉桂树根为灰褐色，有芬芳；肉桂叶子为长方形共生，叶端稍尖，尖部钝感，全缘，上表层为墨绿，有亮泽，下表层为浅绿色；手触有革层次感；肉桂花为腋生或近顶生的圆锥花序，浆果为暗紫色的方形或倒卵形；種子为蓝色的长卵形。开花通常在5-7月，果期为第二年2-3月。

五、肉桂的生长环境

肉桂多生在常绿阔叶林中，通常种植在沙丘或陡坡山坡地中。喜爱溫暖潮湿、阳光照射的环境，排水性好，肥沃的弱酸性红色砂壤适合其生長；通常栽种后一月上下只能出芽，这个时候应该即可为其消除野草，架搭荫棚，避免酷热暴晒，要留意常常浇灌，维持土质潮湿，避免干旱。